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お役立ちレシピ

一人暮らしのお役立ちレシピを大公開。

「ポトフ」

玉ねぎ　１玉
ニンジン　1/2本
キャベツ　1/2玉
ジャガイモ　1個
にんにく　2カケラ
ウインナー　4～5本
調味料　　コンソメ　２個
赤ワイン　少々
塩・コショウ　適量

1. 玉ねぎ、ニンジン、キャベツ、ジャガイモ、にんにくは大きめに切る。
煮込んだ時にやわらかく崩れるので一口サイズより少し大き目くらいで構わない。
ウインナーは少し切れ込みを入れておくとスープに味が染み出るのでおすすめ。

2. 鍋に水を６割程度入れ、火にかける。
温まったところで材料をすべて入れ、赤ワイン、塩・コショウで一煮立ちさせる。
3. 煮えてきたらコンソメを足してさらに弱火で20～40分。
味見をし、味を調えてジャガイモが芯まで火が通っていたら完成。

4. 具を食べ終わったら残ったスープにケチャップとパスタを足してスープスパゲッティ。
スープで煮込みハンバーグなんてのもアリなのです。
簡単おいしいポトフは一度作れば３日は食べられるポトフは一人暮らしに最適なのです。

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